Fritada de Alho Poró

Por

View complete recipe

  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 alho poró lavado e cortado em fatias finas
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de Salsa picada
  • 1/4 xícara (chá) de ricota
  • Pimenta do reino a gosto
  • 4 ovos inteiros
  • 8 claras de ovo levemente batidas
  • Sal a gosto
  • 300 g de batatas descascadas, cozidas e cortadas em cubos
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o alho poró e cozinhe por aproximadamente 4 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione a salsa, a ricota, a pimenta, os ovos e as claras.
Tempere com sal a gosto.
Delicadamente misture as batatas.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e adicione a mistura.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
Com ajuda de um prato, vire a fritada para dourar o outro lado.
Sirva a seguir.

View complete recipe

Sugestões

Sugestões