Almondegão

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  • Moderado

Ingredientes:

  • 300 g de carne moída
  • 200 g de linguiça toscana sem pele
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
  • 1/2 xícara (chá) de água

Preparação:

Etapa 1

Numa tigela, misture a carne moída e a linguiça picada.
Junte o leite, o queijo ralado, o ovo, a cebola, a farinha de rosca, o molho de soja, a salsa, a azeitona e o sal.
Misture e faça uma bola.
Passe-a pela farinha de trigo e reserve na geladeira por uma hora.
Em uma panela, aqueça o azeite, a margarina e doure a bola de carne, virando-a.
Acrescente o molho de tomate, a água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo brando.

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