Arroz da Biza

Por

Essa receita da minha bisa é demais, faz mais de trinta anos que faço ela.

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  • 8
  • Médio
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 03 xicaras de arroz
  • 01 abobora japonesa pequena (cortada em cubos)
  • 500 gr de linguiça suina fresca
  • 200 gr de passas (preta)
  • 02 colheres de azeite
  • 01 cebola grande picada
  • 03 dentes de alho amassado
  • cheiro verde á vontade
  • sal á gosto
  • pimenta do reino
  • agua o suficiente

Preparação:

Etapa 1

Tire a linguiça dos gomos e frite com o azeite até dourar, depois coloque o alho e a cebola e a abobora, em seguida coloque todos os ingredientes menos as passas e o cheiro verde e va colocando agua aos poucos ate cozinhar bem.

Cuidado para não colocar muita agua se não vai ficar papa o arroz.

Etapa 2

Quande estiver cozido, transfira para uma travessa e salpique as passas e o cheiro verde, pode servir com salada verde.

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