Torta de limão de verão

Por

torta muito gostosa profissional

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • massa
  • 2 xicaras de chá de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • meia lata de creme de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • recheio
  • 2 caixinha de leite moça
  • 12 colheres de sopa de suco de limão (a gosto)
  • meia lata de creme de leite (eu não coloco)
  • 1 colher de chá de raspas de casca de limão (eu não coloco)
  • suspiro
  • 3 claras
  • 1 copo de açúcar cheio
  • raspas de casca de limão ou laranja a gosto

Preparação:

Etapa 1

massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga, o creme de leite e o fermento em pó até soltar completamente das mãos. deixe na geladeira por cerca de 30 minutos, coberta com filme plástico. forre com a massa o fundo e a lateral de uma forma aro removível (25cm de diametro) e fure com auxilio de um garfo. leve ao forno médio-alto (200ºc), pré-aquecido por cerca de 20 minutos

Etapa 2

recheio: em uma tijela, misture bem o leite moça com o suco de limão até obter um creme consistente. adicione o creme de leite e as raspas de limão e reserve

Etapa 3

cobertura: bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos e bata mais um pouco até obter um merengue bem firme. recheie a torta com o creme de limão cubra com a cobertura e retorne ao forno, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. sirva gelado, de preferência de um dia para o outro se aguentar j

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a massa pode deixar no freezer ela mantem a consistencia, deixei 1 semana e não alterou o sabor nem aparência

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