Bolo de leite de coco na caneca

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  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 ovo pequeno
  • 2 colheres (sopa) e 3 colheres (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de coco ralado
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Coco ralado para polvilhar

Preparação:

Etapa 1

Despeje o ovo inteiro na caneca e bata.

Etapa 2

Em seguida, junte o óleo, o açúcar, 2 colheres (sopa) de leite de coco e misture bem.

Etapa 3

Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme.

Etapa 4

Leve por 3 minutos ao micro-ondas na potência máxima.

Etapa 5

Prepare a cobertura: misture o açúcar de confeiteiro e 3 colheres (chá) de leite de coco e cubra o bolo.

Etapa 6

Polvilhe coco ralado.

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Depois de preparar a receita, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

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