Bolo de legumes

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
  • meia colher (sopa) de tempero pronto
  • 1 colher e meia (sopa) de fermento químico em pó
  • meia xícara (chá) de fibras
  • manteiga para untar
  • farinha de trigo para polvilhar
  • 1 tomate sem sementes e picado
  • 1 abobrinha picada
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparação:

Etapa 1

Bata no liquidificador os ovos com o leite, a farinha de trigo, o tempero e o fermento.

Etapa 2

Despeje em uma tigela e misture a fibra até ficar homogêneo.

Etapa 3

Despeje a massa em um recipiente refratário (29 x 22cm) untado e polvilhado.

Etapa 4

Espalhe os ingredientes do recheio sobre a massa e leve ao forno médio preaquecido, por cerca de 40 minutos.

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