Panetone e Chocotone

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 15g Fermento Biologico Fresco
  • 3 Colheres (sopa) Água Morna
  • 240g Farinha de Trigo
  • 2½ Colheres (sopa) de Açúcar ou Adoçante Culinário
  • 3 Colheres (sopa) Leite em Pó
  • 1 Ovo e 2 Gemas
  • 4 Colheres (sopa) de Margarina Amolecida
  • 1 Colher (sopa) de Essência de Panetone
  • 4 Colheres (sopa) de Leite Morno
  • 1 Xícara (cha) de Frutas ou Chocolate Picado
  • 1 Pitada de Sal

Preparação:

Etapa 1

Em um recipiente misture 3 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento biológico e 3 colheres de água morna, misture bem até ficar tudo homogêneo e deixe descansar em algum lugar abafado por 20 minutos.

Etapa 2

Em uma recipiente junte o restante da farinha de trigo, leite em pó, açúcar e misture.

Etapa 3

Junte o ovo e as gemas, a margarina amolecida, essência de panetone, leite morno o fermento e a pitada de sal. Misture bem até ficar com uma massa lisa e elástica.

Etapa 4

Agora separe a massa ao meio para fazer o dei 250g e em cada metade misture o que será seu recheio (frutas ou chocolate), encorpore bem o recheio e adicione nas forminhas de panetone.

Etapa 5

Leve para descansar por 40 minutos em algum lugar quente e abafado.

Etapa 6

Assim que atingir o topo das forminhas, leve para assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180 °C até dourar a parte de cima e depois reduza o fogo para assar por dentro.

Etapa 7

Espere esfriar e embrulhe em um saco plástico.

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