Batatinha em conserva

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Com essa mesma receitinha da pra fazer a cebolinha em conserva também

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  • 30
  • Médio
  • 30 min.
  • 15 min.
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 kg de batatas pequenas (as menores que encontrar)
  • 500 ml de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 1 cebola grande picada
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de coentro picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta opcional
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde opcional

Preparação:

Etapa 1

Lave bem as batatas ,faça furos com um garfo e coloque-as com a casca numa panela com água e sal ,cozinhe até ficar ao dente.

Etapa 2

corte picadinho a cebola,a pimenta ,o coentro,a cebolinha e o alho ou triture os temperos num processador

Etapa 3

junte o azeite e o restante dos ingredientes e a batata também ainda quente

Etapa 4

Mexa bem. Deixe esfriar, ponha em um recipiente bem fechado e armazene na geladeira por até cinco dias. Sirva com salada ou como aperitivo.

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Essa receita é versátil, pode usa-la pra fazer legumes,alho,pepino,ovo de codorna...em conserva

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