Bolo de Cenoura fácil

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Preparação:

Etapa 1

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.

Etapa 2

Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento.

Etapa 3

Esse é misturado lentamente com uma colher.

Etapa 4

Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Etapa 5

COBERTURA:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

Etapa 6

Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.

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Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite.
Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo não solar.

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