Bolo de Taboleiro

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 3 Ovos
  • 400 gramas de açúcar
  • 300 gramas de trigo
  • 300 gramas de abacaxi em calda
  • 2/3 Copo d'água natural
  • 2 Colheres de chá de royal
  • 150 gramas de socôco ralado
  • 2 Colheres de sopa de manteiga
  • 1 Colher de chá de baunilha

Preparação:

Etapa 1

Massa:
2 Ovos
250 gramas de açúcar
300 gramas de trigo
2/3 Copo d'água natural
2 Colheres de chá de royal

Bata os ovos com o açúcar, junte a água com o trigo peneirando com royal e misture bem. Ponha numa assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse e reserve.

Etapa 2

Cobertura:
1 Ovo
100 gramas de açúcar
300 gramas de abacaxi em calda
150 gramas de socôco ralado
2 Colheres de sopa de manteiga
1 Colher de chá de baunilha

Escorra bem o abacaxi, corte em pequenos pedaços e espalhe sobre o bolo quente.
Misture os ingredientes para a cobertura e mexa em fogo regular, até começar a borbulhar. Espalhe sobre o abacaxi. Leve novamente ao forno para dourar. Só corte quando estiver completamente frio

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