Junte os efeitos da berinjela ao do azeite e você terá esse prato bastante saudável e fácil de fazer. Além desses benefícios, ele ainda é muito saboroso!
- 2
- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 2 berinjelas grandes
- 1 cebola
- 5 ml de azeite de oliva
- 200 ml de molho de tomate
- 150 ml de leite
- 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
- Molho de pimenta a gosto
- Queijo ralado a gosto
- Sal a gosto
Preparação:
Etapa 1
Lave as berinjelas e exugue-as. Corte-as ao meio, seguindo o eixo longitudinal.
Etapa 2
Extraia a polpa com a ajuda de uma colher, deixando uma espessura de aproximadamente 1 centímetro. Tempere com um pouco de sal.
Etapa 3
Coloque a polpa picada da berinjela e a cebola para dourar na frigideira junto com o azeite. Adicione o molho de tomate e deixe refogar.
Etapa 4
Jogue a farinha, acrescente o leite e continue misturando. Acerte o tempero e deixe no fogo até engrossar.
Etapa 5
Unte uma forma, disponha as berinjelas cortadas, recheie-as e salpique queijo ralado por cima. Leve ao forno aquecido a 180°C por 10 minutos ou até dourar.
Esta é uma versão vegetariana. Se quiser adicionar carne moída.
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