Petit Gateau caseiro

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1 ½ xícara (chá) de margarina ou manteiga
  • 5 gemas
  • 5 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar as formas

Preparação:

Etapa 1

Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com a margarina, mexendo delicadamente. Em um outro refratário, misture as gemas, os ovos e o açúcar.
Em seguida, despeje o chocolate derretido e a farinha de trigo aos poucos, misturando lentamente.
Despeje a massa em forminhas (7cm de diâmetro) untadas e enfarinhadas. Leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos.
Para saber se o petit gateau está no ponto certo, observe as bordas que precisam estar assadas e o centro não deve estar tão firme. Sirva ainda quente.

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