Canjica light

Por

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  • 12
  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 500g de milho para canjica
  • 1 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado (somente o pó)
  • 1 1/2 xícara de chá de água
  • 4 xícaras de chá de leite desnatado
  • 1 xícara de chá de adoçante para forno e fogão
  • 1 vidro de leite de coco light
  • 2 paus de canela grandes
  • 5 cravos da índia
  • 1 colher de sopa de margarina light

Preparação:

Etapa 1

Modo de preparo
No dia anterior deixe os grãos de molho na água. Cozinhe-os em água suficiente, cerca de 1 1/2 ou 2 horas em panela comum ou 30 a 45 minutos em panela de pressão, com cravo e canela. Bata o leite com o leite em pó, o adoçante, e o leite de coco no liquidificador. Quando os grãos estiverem macios, junte com o batido de leite e margarina, deixe ferver, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Ferva por cerca de 10 minutos e desligue o fogo.

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Deixe descansar por 1 hora antes de servir.

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