Sobremesa de Abacaxi com Hortelã

Por

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  • 8
  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • ¾ xícara (chá) de água fria
  • 2 colheres (chá) de gelatina sem sabor amolecida em um pouco de água fria
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • 1 pacotinho de polpa de abacaxi
  • ¼ xícara (chá) de açúcar light
  • 1 colher (sopa) de hortelã bem picada
  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • 1 xícara (chá) de abacaxi picado

Preparação:

Etapa 1

Misture a água, a gelatina amolecida, o suco de limão, a polpa de abacaxi, o açúcar light, a hortelã e deixe levantar fervura. Cozinhe em fogo brando por 2 minutos. Deixe esfriar. Acrescente o leite em pó desnatado e bata até desencaroçar. Despeje na fôrma de gelo e leve para congelar até ficar com consistência de mingau. Retire do congelador e bata até engrossar. Misture levemente o abacaxi picado e congele até ficar macio.

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