Tapioca recheada light

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Uma das comidas mais populares no nordeste é a tapioca. Aprendi com minha avó Castália fazer e gostar.
Não consigo descrever a delícia dessa especialidade nordestina. Simples, prática e com a possibilidade infinita de recheios, fica uma delícia acompanhada de uma xícara de chá de maçã com canela, chocolate quente, café com leite ou um cafezinho preto.
É uma ótima dica para um lanchinho de fim de tarde.
Aqui recheamos algumas de queijo coalho e manteiga e outras de queijo, manteiga, coco ralado e leite condensado.

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  • Fácil
  • 10 min.
  • 5 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 300g de massa própria para tapioca
  • 200g de queijo ralado (coalho, prato, mozarela)
  • Manteiga
  • 1 pitada de sal

Preparação:

Etapa 1

Em uma frigideira aquecida espalhe um concha de massa de mandioca peneirada e temperada com sal. Espere um minuto e vire o lado. Espalhe uma colher de sopa rasa de manteiga e um punhado de queijo ralado. Dobre a tapioca e aqueça dos dois lados.

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