- Médio
- 25 min.
- 40 min.
- Moderado
2.5/5
(19 Votos)
Ingredientes:
- calda:
- 250 gr de açúcar
- 100 ml de água fria
- massa:
- 300 ml de claras (8 claras grandes)
- 450 gr de açúcar
- pitada de fermento em pó
- pitada de sal
- raspas de limão
Preparação:
Etapa 1
calda:
coloque o açúcar na panela e derreta, depois de derretido coloque a água ate dissolver tudo.
Coloque na assadeira de pudim, espalhar nas laterais.
Etapa 2
massa:
bata as claras na batedeira até ficar + ou - mole.
Coloque açúcar aos poucos até ficar firme, mas não muito duro.
Coloque a pitada de fermento, sal e as raspas de limão.
Bata, e depois colocar na forma ja caramelizada.
Não encher até a borda!!!!
Assar em forno médio por 30, 35 minutos.
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