Bolo créusois
Por Mélanie Moreira
O bolo creusois é um clássico da região de Limousin, na França à base de avelãs, açúcar e farinha de avelãs. Reza a lenda que ele dá ânimo e coragem aos estudantes nas horas de prova! Não custa nada conferir, na pior das hipóteses, o bolo é delicioso!
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Ingredientes:
- 4 claras de ovos
- 200 g de açúcar
- 7 g de açúcar de vanilina
- 100 g de farinha
- 100 g de avelãs moídas
- 125 g de manteiga derretida em temperatura ambiente
- Manteiga e farinha para untar a forma
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata as claras em neve.
Etapa 2
Em uma vasilha, misture bem o açúcar, a farinha, a vanilina e as avelãs moídas.
Etapa 3
Acrescente a manteiga derretida que deve estar em temperatura ambiente.
Adicione, misturando delicadamente, as claras batidas em neve.
Etapa 4
Despeje em uma forma redonda, tipo tabuleiro, untada e enfarinhada. Leve ao forno 170°C por 25 à 30 minutos.
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