Pão de queijo Nordestino
Por GILMARA OLIVEIRA
Um delicioso pão de queijo com produtos adaptados da nossa região.
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2 Fotos
Ingredientes:
- 500 gramas de goma fina
- 3 ovos grandes
- 250ml de leite integral
- 1 colher de café de sal
- 250g de queijo de coalho ralado no fino
- 3 colheres de margarina
Detalhes
Pessoas: 30
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Ferva o leite com o sal e a margarina.
Etapa 2
Numa bandeja grande espalhe a goma , jogue o leite por cima como se estivesse escaldando, reserve até esfriar completamente.
Etapa 3
Junte os ovos um a um e logo em seguida o queijo. Modele as bolinhas e coloque no forno, não precisa untar.
Etapa 4
Forno pré aquecido a 180° por 45 minutos.
Você pode rechear as bolinhas com presunto, ou qualquer outra coisa de sua preferência.
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Bom dia Daniella, a diferença entre os dois polvilhos é a seguinte: o doce produz densidade e crocância e o azedo maciez, aeração e expansão. Você pode misturar os dois para um resultado de crocância externa e maciez interna. Pode também escolher qualquer um dos dois sem problemas. Agradecemos sua participação e enviamos nossos abraços.
Comentado por A Redação
Mas seria o polvilho doce ou do azedo?
Comentado por A Redação
Ola Maria da Luz, goma fina é o mesmo que polvilho. Um abraço!
Comentado por A Redação
Goma fina é polvilho?
Comentado por A Redação