Crumb cake de maçãs e peras
Por Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
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Ingredientes:
- - - - Para o bolo:
- 100 g de manteiga macia
- 100 g de açúcar mascavo
- 2 ovos batidos
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 150 g de farinha
- 2 colheres de sopa de leite
- - - - Recheio:
- 1 maça
- 1 pêra
- - - - Para o crumble:
- 70 g de açúcar mascavo
- 70 g de manteiga
- 120 g de farinha
- uma boa pitada de canela
Detalhes
Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 50min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Receita:
Bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos previamente batidos, a baunilha e a farinha. Adicione um pouco de leite para suavizar a massa até que faça uma "fita" quando levantar um pouco com uma colher.
Despeje a massa em uma forma com manteiga e enfarinhada.
Descasque as frutas e corte-as em cubos grandes. Disponha os cubos na massa, pressionando-os levemente para que afundem.
Etapa 2
Prepare o crumble (farofa):
misture a manteiga, o açúcar e a farinha em uma tigela com as pontas dos dedos, até obter uma farofa grossa.
Despeje o crumble sobre as frutas e polvilhe com canela.
Etapa 3
Cozimento:
Deixe cozinhar por cerca de uma hora em forno pré-aquecido a 180° C.
A lâmina da faca deve sair seca.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar por cerca de dez minutos antes de desenformar..
Que delícia!
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