- Médio
- 40 min.
- 15 min.
- Moderado
Ingredientes:
- Massa:
- 1 copo de leite
- 1 ovo
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 lata de molho de tomate
- Queijo para pivilhar
- Recheio:
- A gosto
Preparação:
Etapa 1
Coloque no liquidificador os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo;
Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto;
A massa deve ficar pastosa não muito grossa.
Etapa 2
Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira;
Se tiver uma frigideira antiaderente melhor.
Etapa 3
Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida;
Cada concha vai equivaler a uma panqueca;
Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira;
Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar.
Cuidado para que a massa não fique grossa;
Quanto mais fina mais gostosa ela fica.
Etapa 4
Montagem: Pegue as panquecas, e recheie com o que desejar;
Faça esse processo com todas as panquecas.
Etapa 5
Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas molho de tomate;
Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado;
Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo;
Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa;
Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco.
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