Bolo de arromba

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Faça essa sobremesa de chocolate, com uma deliciosa cobertura, também de chocolate e um toque de laranja, e descubra porque ele é chamado de "bolo de arromba"

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  • 1
  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Para a massa:
  • Manteiga: 1 xícara
  • Açúcar: 2 xícaras
  • Ovos: 4 unidades (claras separadas)
  • Essência de baunilha: 1 colher (chá)
  • Farinha de trigo: 3 xícaras
  • Chocolate em pó: 1 xícara
  • Fermento em pó: 1 colher (sopa)
  • Bicarbonato: 1 colher (chá)
  • Iogurte natural: 400 g
  • Para a cobertura:
  • Creme de leite: 200 g (sem soro)
  • Chocolate em pó: 2 xícaras
  • Açúcar: ½ xícara
  • Suco de laranja ou leite: ½ xícara

Preparação:

Etapa 1

Coloque a manteiga, o açúcar e as gemas na vasilha da batedeira, e bata até obter um creme.

Etapa 2

Acrescente o iogurte natural, a farinha e o chocolate em pó. Depois, bata para se misturarem.

Etapa 3

Adicione o fermento, o bicarbonato, as claras em neve e a baunilha, e misture tudo, delicadamente, até homogeneizar a massa.

Etapa 4

Coloque, então, a massa obtida em uma assadeira redonda com buraco no meio, untada e polvilhada. Leve ao forno a 150°C por 15 minutos e, logo em seguida, a 180°C até dourar.

Etapa 5

Para fazer a cobertura, coloque o creme de leite sem soro, o chocolate em pó, o açúcar e suco de laranja ou leite em uma panela, mexendo até se misturarem.

Etapa 6

Por fim, desenforme o bolo e regue com a calda. Decore com raspas de chocolate branco e sirva.

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