Biscoitinhos de Amêndoas
Por Fabiola Passeto
Aproveite para presentear estes biscoitinho porque são simplesmente deliciosos! Já apareceram por aqui, desta vez fiz com amêndoas e cobri com chocolate, hummmm!
Esta receita está participando do Especial de Natal 2013 do Receitas sem Fronteiras e nos foi gentilmente cedida pela Fabiola Passeto do blog: Brie com Goiabada
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- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 50g de amêndoas moídas
- 100g de açúcar
- 100g de manteiga (usei Mococa)
- 1 ovo
- 250g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Cobertura (opcional)
- chocolate meio amargo o quanto baste (usei Harald)
- amêndoas moídas
Preparação:
Etapa 1
Em um recipiente, misture e amasse todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Etapa 2
Se estiver um dia muito quente, fica difícil de lidar com a massa. Então vale a pena colocar a massa na geladeira por meia hora.
Etapa 3
Abra-a com ajuda de um rolo e um pouquinho de farinha se estiver grudando.
Etapa 4
Faça formas desejadas com ajuda de cortadores.
Etapa 5
Asse em forno pré aquecido a 180C até corarem. Deixe esfriar.
Etapa 6
Derreta o chocolate e faça temperagem se for necessário (depende do tipo de chocolate que você vai utilizar).
Etapa 7
Passe o chocolate derretido na metade dos biscoitos e polvilhe com as amêndoas moídas.
Você pode utilizar também nozes, castanhas ou amendoins.
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