Abobrinha cremosa

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Aprenda a fazer uma torta de abobrinha cremosa e super saborosa. A família nem sente que está comendo legumes!

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Para a massa
  • Farinha de trigo: 250 g
  • Margarina: 150 g
  • Iogurte: ½ copo
  • Ovo: 1
  • Sal: a gosto
  • Para o recheio:
  • Abobrinhas: 2
  • Azeite: 2 colheres de sopa
  • cebola: 1
  • Cebolinha: 1 xícara
  • Pimentão vermelho: ½ unidade
  • Creme de queijo: 1 pacote (ou 78 g)
  • Leite: 150 ml
  • Farinha de trigo: 1 colher de sopa
  • Queijo prato: 220 g
  • Queijo parmesão ralado: 3 colheres de sopa
  • Temperos: a gosto

Preparação:

Etapa 1

Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o pimentão picado e deixe murchar. Acrescente as abobrinhas raladas, a cebolinha e temperos (como pimenta, orégano etc.) a seu gosto. Em seguida, cozinhe por, aproximadamente, 3 minutos.

Etapa 2

Dissolva o creme de queijo e a farinha no leite.

Etapa 3

Acrescente a mistura no recheio e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

Etapa 4

Tire do fogo, acrescente o queijo prato ralado e reserve.

Etapa 5

Massa
Em um recipiente, coloque a farinha (reservando um pouco para os outros passos), a margarina, o iogurte, o ovo levemente batido e sal a gosto.

Etapa 6

Misture todos os ingredientes com as mão, até dar o ponto. Se necessário, acrescente mais farinha.

Etapa 7

Abra, então, a massa dentro de uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar).

Etapa 8

Depois, adicione o recheio.

Etapa 9

Salpique o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 45 minutos.

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Caso não tenha iogurte, pode substituir por leite!

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