- Médio
- Moderado
2.4/5
(8 Votos)
Ingredientes:
- Ganache de chocolate branco
- - 1 kg de chocolate branco;
- - 1 lata de creme de leite com o soro.
- Ganache de chocolate 1/2 amargo ou ao leite
- - 750 g de chocolate 1/2 amargo;
- - 1 lata de creme de leite como o soro.
- Ganache prático
- - 1 lata de creme de leite;
- - 100 g de chocolate em pó.
Preparação:
Etapa 1
Ganache de chocolate branco
Pique o chocolate e coloque em uma tigela junto com o creme de leite.
Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até dissolver o chocolate.
Leve para gelar. Se ao gelar, ficar um pouco mais firme do que você desejava, basta levar ao fogo novamente e sempre em banho-maria, com 1/2 ou 1 caixa de creme de leite.
Etapa 2
Ganache de chocolate 1/2 amargo ou ao leite
Pique o chocolate, coloque na tigela junto com o creme de leite e leve ao banho-maria, mexendo até dissolver o chocolate. Leve para gelar.
Etapa 3
Ganache prático
Misture e leve para gelar por 2 h.
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