Broa de fubá

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Ingredientes:
  • 700g de farinha de trigo
  • 300g de fubá
  • 150g de açúcar
  • 100g de manteiga ou margarina
  • 2 Ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de erva-doce
  • 100g de fermento para pão
  • 500ml de água morna
  • fubá para polvilhar a gosto

Preparação:

Etapa 1

Preparo:

Em um recipiente, coloque o fermento e o sal. Dissolva os dois e reserve.
Depois, em outra tigela, despeje o fubá e a farinha de trigo peneirados. Misture bem.
Adicione a erva doce, o açúcar, a manteiga, os ovos e o fermento com água. Mexa tudo.
Sove até obter uma massa homogênea. Acrescente um pouco de farinha de trigo e deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
Modele as broas em bolas de aproximadamente 350 g cada ou no tamanho que desejar. Coloque em assadeiras untadas e polvilhadas. Em seguida, polvilhe fubá e deixe dobrar de volume. Leve ao forno preaquecido a 150°C por 20 minutos. Depois, deixe a 180°C por mais aproximadamente 10 minutos.

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