- 12
- Difícil
- 90 min.
- Moderado
Ingredientes:
- Para a Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 100g de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
- Para o Recheio e Cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 pacote de chocolate granulado
- Para a Calda
- 200 ml de licor de cacau
- 100 ml de água
- 3/4 de xícara (chá) de água morna
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Preparação:
Etapa 1
Massa
Em uma batedeira bater o açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, o chocolate dissolvido no leite e, por último, a farinha.
Bata bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve.
Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó.
Leve para assar em uma forma com furo no meio, untada com manteiga e farinha de trigo, em forno pré-aquecido a 180°C, por 30 minutos.
Etapa 2
Recheio e Cobertura
Prepare o recheio e cobertura: em uma panela misture o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar.
Preste atenção para que fique em consistência mole.
Etapa 3
Calda
Em uma panela misture o licor de cacau, a água, o açúcar e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar.
Etapa 4
Montagem
Quando o bolo estiver morno, desenforme e divida ao meio.
Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda.
Recheie e cubra o bolo.
Polvilhe com o chocolate granulado.
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