Mjadra

Por

Este prato árabe tem um sabor único, graças aos temperos típicos.

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  • 4
  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 xícara(s) (chá) de lentilha
  • 1 litro(s) de água
  • 1 xícara(s) (chá) de azeite
  • 3 unidade(s) de cebola fatiada(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de arroz
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • 1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de noz-moscada
  • 1 unidade(s) de limão cortado em 4 (sentido do comprimento)

Preparação:

Etapa 1

Coloque a água em uma panela grande e acrescente as lentilhas, deixe até levantar fervura em fogo baixo por cerca de 25 minutos ou até que as lentilhas estejam macias enquanto cozinham.

Etapa 2

Coloque o azeite em uma frigideira e frite as fatias de cebola mexendo regularmente para que fiquem bem douradas.

Etapa 3

Escorra as lentilhas do líquido para medi-lo, deve restar 1 1/2 xícara do líquido, se necessário complete com água.

Etapa 4

Volte as lentilhas para a panela e acrescente o líquido reservado, 2/3 das cebolas refogadas, sal, pimenta-do-reino branca, canela em pó, noz-moscada e o arroz lavado.

Etapa 5

Leve novamente ao fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio cerca de 20 minutos.

Etapa 6

Coloque em uma travessa e cubra com o restante das cebolas e sirva acompanhado com gomos de limão.

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