Pavê da Vanessa

Por

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  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 gelatina
  • 1 pacote de bolacha maizena
  • ½ copo de leite com
  • 1 colher de sobremesa de chocolate em pó
  • Creme branco:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum medida na lata de leite condensado
  • 1 colher sobremesa de amido de milho
  • 2 gemas – peneiradas
  • Creme de chocolate:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum medida na lata de leite condensado
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho
  • 2 gemas – peneiradas
  • 4 colheres de chocolate em pó
  • Cobertura:
  • 4 claras
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Preparação:

Etapa 1

Prepare a gelatina e despeje no fundo da refrataria,
Molhar os biscoitos maizena no leite com chocolate (1 e ½ copo e 1 colher de sobremesa)
Faça cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexa em fogo brando até engrossar.

Etapa 2

Para a cobertura: Bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes e só então misturar o creme de leite

Etapa 3

Montagem: Coloque em um refratário grande na seguinte sequência:Gelatina, creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve

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Se desejar depois da gelatina pronta bata a mesma junto com creme de leite, vai se transformar em uma gelatina maravilhosa ao fundo, se desejar agregue ovomaltine entre as camadas.

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