Filé de tilápia no leite de coco

Por

Autoria própria

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  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • 5 filés de tilápia cortados ao meio
  • Suco de 1 limão
  • Azeite ou óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 4 tomates cortados em tiras
  • Salsinha e cebolinha á gosto
  • Pimenta dedo de moça picadinha sem sementes á gosto
  • 1 vidro de leite de coco
  • Sal á gosto

Preparação:

Etapa 1

Tempere os filés com sal e limão e reserve. aqueça o óleo numa panela e doure a cebola, acrescente os tomates e refogue um pouco mais. Acrescente o leite de coco e a pimenta, misture bem e coloque os filés na panela. Deixe cozinhar até que os filés estejam no ponto. Ajuste o sal, coloque a salsinha e a cebolinha e sirva.

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Não deixe o caldo engrossar muito, se for preciso acrescente mais leite de coco até o peixe cozinhar. Na hora do cozimento do peixe não mexa muito com ele para não desmanchá-lo. Essa receita fica muito boa com arroz branco.

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