Coxinha do Frango com catupiry

Por

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  • 20
  • Médio
  • 40 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa:
  • 300 g de farinha de trigo
  • 15 g de caldo de galinha em cubo
  • 300 ml de água
  • 30 ml de óleo.
  • Recheio:
  • 200 g de frango cozido e desfiado
  • Catupiry a gosto
  • Sal a gosto
  • Salsinha a gosto.
  • Finalização:
  • Farinha de rosca para empanar.
  • Mistura de Água e Farinha de Trigo (até ficar com aspecto de leite)
  • Óleo para fritar.

Preparação:

Etapa 1

Aqueça a água com o óleo e o caldo de galinha, em fogo baixo, por 5 minutos.

Etapa 2

Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea. Reserve.

Etapa 3

Tempere o frango desfiado com sal e salsinha e misture com o Catupiry.

Etapa 4

Pegue um pouco da massa, abra na palma da mão e ponha uma porção de recheio no centro.

Etapa 5

Modele as coxinhas, empane na farinha de rosca com a mistura de água e farinha de trigo e frite em óleo quente.

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