Frango Teriyaki

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 800g de peito de frango, em pedaços.
  • ¼ xícara de vinagre de arroz
  • 1 xícara medidora de 240ml para ser usada como base
  • 2 colheres (sopa) de saquê
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo claro
  • 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
  • ¼ xícara de molho de soja (shoyu)
  • 4 cebolinhas em rodelinhas
  • algumas gotinhas de óleo de gergelim
  • ½ colher (sopa) de óleo vegetal sem sabor
  • pimenta do reino
  • 1 punhado de salsinha picada

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela coloque os pedaços de frango, o vinagre de arroz, o saquê, o açúcar mascavo, o gengibre,o oléo de gergilim e a cebolinha em rodelas, misture tudo e sempre virando. Depois reserve por aproximadamente 20 minutos.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e de preferência com tampa e com o auxílio de uma espumadeira, remova o frango da tigela e transfira para a frigideira
Refogue até que os pedaços de frango pareçam cozidos por fora lado de fora
Despeje o que ficou na tigela sobre o frango, deixe ferver, tampe e abaixe o fogo, cozinhando por aproximadamente 10 minutos ou até que os pedaços de frango estejam cozidos por dentro e o molho engrosse aos poucos
Coloque a pimenta e a salsinha, misture tudo.

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