Porco bêbado

Por

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  • 4
  • Médio
  • 20 min.
  • 35 min.
  • 55 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 kg de costelinha suína
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 unidade de olho poró picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 tablete de caldo de bacon dissolvido em água morna
  • 1 maço pequeno de coentro
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de café de azeite
  • 1/2 xícara de café de pinga
  • Água o suficiente para cobrir a costelinha
  • Pimenta a gosto

Preparação:

Etapa 1

Coloque todos os ingrediente a cima em uma travessa
Deixe a água por último, misture bem, coloque a costelinha acrescente a água prove se está bom de sal
Deixe marinando por aproximadamente 12 horas

Etapa 2

Após esse tempo coloque em uma panela com a água do tempero, não é necessário mais óleo
Deixe ferver até secar a água, deixe em fogo médio e deixe fritar um pouco, se for necessário coloque mais um pouco de água
Quando estiver dourado sirva com o acompanhamento de sua preferência, arroz branco ou mandioca cozida
Bom apetite

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Acrescente o tempero que quiser !

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