- Médio
- Moderado
4/5
(325 Votos)
Ingredientes:
- 800 g de filé de peixe (dourado, cação ou linguado)
- 5 dentes de alho
- 1 colher rasa de sopa de sal
- Caldo de 1 limão
- 250 g de trigo
- 250 g de fubá
- Óleo para fritar
- Molho de camarão:
- 500 g de camarão limpo
- 5 dentes de alho
- 2 tomates picados
- 2 cebolas picadas
- 1 maço de coentro
- 2 colheres de azeite
- 2 colheres de óleo
- 1 copo de água
- 2 colheres rasas de trigo
- 1 colher rasa de sal
- 1 colher rasa de colorau
Preparação:
Etapa 1
Tempere os files de peixe com sal, alho e limão
Junte o trigo com o fubá e misture bem
Empane os filés nessa mistura
Frite em óleo em temperatura moderada
Coloque numa travessa e reserve
Molho de camarão:
Frite o alho no óleo
Coloque o colorau
Coloque o camarão para refogar 2 minutos
Acrescente o sal, o azeite e o restante dos temperos
Coloque 1 copo de água e deixe cozinhar por mais 3 minutos
Coloque o trigo pra engrossar e está pronto
Despeje por cima dos filés e sirva
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