- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- • 250 g de batatas
- • Manteiga para untar a frigideira
- • Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
- Sugestões de recheio:
- • Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
- • Queijo cremoso, mussarela, carne seca
- • Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
- • Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
- • Queijo cremoso, mussarela, camarão
- • Obs Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência
Preparação:
Etapa 1
1. Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água
2. Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas
3. Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro
4. Retire da geladeira e passe no ralo grosso
5. Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga
6. Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo)
7. Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres
8. Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos
9. Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado
10. Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata
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