Batata de Microondas

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 5 batatas grandes
  • 1 copo de requeijão
  • 1/2 kg de peito de frango
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de colorífico
  • 100 g de muçarela ralada
  • sal e alecrim a gosto
  • nós-moscada a gosto
  • azeite, quanto baste

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela de pressão cozinhe o peito de frango com água ate cobrir o peito, o caldo de galinha e o sal.
Depois de cozido e já frio desfie, refogue com azeite, o alho, a cebola, o colorífico, a nós-moscada e o alecrim

Etapa 2

Depois já com o fogo desligado, acrescente metade do requeijão.
Lave bem as batatas, seque-as e fure com o garfo. Enrole uma a uma em papel toalha.

Etapa 3

Ponha no micro-ondas por 15 a 20 minutos, depois espere esfriar. Na parte de cima faça um corte retire a polpa, polvilhe por dentro com sal, passe o restante do requeijão, recheie com o refogado do frango e por ultimo a muçarela ralada.

Etapa 4

Regue com azeite e ponha um ramo de alecrim, ponha no micro-ondas por 10 minutos ou até que estejam bem cozidas.

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o recheio pode ser de presunto e queijo, carne moída, carne seca etc.

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