Torta de Limão com Chantili de Chocolate Branco

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  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa:
  • 01 tablete e 1/4 de xícara de manteiga sem sal (250g)
  • 01 xícara de chá de Açúcar refinado
  • 550 gramas de farinha de trigo
  • 01 pitada de sal
  • 02 ovos inteiros
  • Recheio de limão:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • suco de 3 limões tahiti
  • suco de 1 limão-siciliano
  • Chantili de chocolate branco:
  • ½ xícara de chá de creme de leite fresco
  • raspas 1 limão
  • 1/2 xícara de chocolate branco

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Bata na batedeira com a raquete a manteiga com o açúcar até ficar homogêneo.
Adicione a farinha e o sal até formar uma massa lisa.
Deixe descansar por 30 minutos na geladeira e em seguida forre uma assadeira de fundo removível com a massa.
Asse em forno 170°c por 20 minutos, até ficar esbranquiçada e levemente crocante. Reserve.

Etapa 2

Para o recheio:
Bata tudo no liquidificador e reserve.

Etapa 3

Cobertura:
Aqueça o creme de leite com as raspas de limão. Coe e despeje sobre o chocolate.
Deixe descansar por pelo menos 12h antes de usar.
Na hora de usar, basta bater na batedeira com o globo até o ponto de chantili.

Etapa 4

Montagem:
Coloque sobre a massa já fria o recheio e finalize com o chantili.

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