Gelatina de tangerina

Por

Adaptada do Jamie Oliver

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  • 3
  • Fácil
  • 120 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 400 mL de sumo de tangerina (depende do tamanho, eu precisei de 30)
  • Açúcar branco q.b.
  • um pedacinho de gengibre, descascado
  • 1 saqueta de gelatina em pó
  • 2 tangerinas descascadas e cortadas em rodelas finas
  • Aroma de baunilha q.b.
  • 100g de iogurte natural
  • raspas de chocolate preto q.b. (opcional)

Preparação:

Etapa 1

Coloque o sumo de tangerina numa panela ao lume, a aquecer (atenção, não deixe ferver!). Coloque um pouco de açúcar, a gosto. (eu coloquei 2 colheres de sopa, para ficar mais amarguinho, depende do gosto de cada um, o melhor é irem provando).
Rale um pouco de gengibre e coloque no sumo. Tente espremer um pouco mais de gengibre sobre a panela, para obter algumas gotas do sumo de gengibre.
Retire a panela do lume e adicione a gelatina em pó, batendo rapidamente, até ter toda a gelatina bem dissolvida.
Prepare 3 tacinhas: coloque em cada uma, duas rodelas de tangerina. Filtre o sumo de tangerina e coloque nas tacinhas. Deixe arrefecer e coloque no frigorífico por 3 horas, ou até solidificar.

Na hora de servir, misture umas gotas de baunilha (eu coloquei à volta de 1 colher de chá, mas mais uma vez, depende do gosto de cada um!) ao iogurte, misture bem. Coloque uma colher de sopa em cima de cada tacinha.
Decore com raspas de chocolate.

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Fiz metade da receita, porque fazer sumo de tangerina, é preciso muitaaa paciência eheh, e 3 tacinhas chegavam cá em casa :) Se quiserem podem fazer o dobro da receita, e dá para cerca de 6 doses.

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