Petit-four doce show

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 500 g de farinha de trigo;
  • - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
  • - 1 1/2 xícaras (das de chá, 300 g) de manteiga;
  • - 1 ovo;
  • - 1 colher (das de sopa) de essência de baunilha ou outra de sua preferência.

Preparação:

Etapa 1

Bata a manteiga com o açúcar por uns 3'.
Acrescente o ovo e bata até incorporar.
Junte a baunilha, misture e desligue a batedeira.
Acrescente toda a farinha de trigo.
Misture até formar uma bola de massa.
Se quiser, divida a massa em duas e acrescente 1 colher, das de sopa, de chocolate em pó em uma das metades.
Também é possível colorir usando corantes comestíveis.
Se a massa estiver muito mole por causa da quantidade de manteiga, leve-a à geladeira para firmar antes de abri-la.
Abra com um rolo, na espessura de ± 1 cm e corte no modelo desejado.

Etapa 2

Sugestões
1- Corte pares de discos de massa, um na massa branca e outro na de chocolate.
Asse em forno quente, deixe esfriar, recheie com doce de leite, fechando como bem casado.
Passe em açúcar de confeiteiro.
2- Corte no formato de flor, também aos pares, vaze metade das flores com cortador redondo.
Passe clara de ovo nas flores sem vazar, sobreponha os vazados aos inteiros e coloque goiabada ou geléia no centro.
Leve para assar.
3- Corte discos de massa, corte palitos de goiabada, coloque os palitos no centro dos discos e feche, formando uma bolsinha de massa.

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