Polenta cremosa ao molho

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Polenta:
  • 2 dentes de alho
  • 1 litro de água
  • 1 folha de louro
  • 1 envelope de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 50 g de manteiga com sal
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • Sal a gosto
  • 1 caixa de creme de leite
  • Noz-moscada a gosto
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 300g de carne moída
  • Sal a gosto
  • 300ml de molho de tomate
  • Queijo ralado para polvilhar
  • Tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino branca moída

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela refogue o alho e a cebola junto com a manteiga, acrescente a água, folha de louro, caldo de carne, sal e noz-moscada

Etapa 2

Deixe ferver

Etapa 3

Após levantar fervura acrescente o fubá dissolvido em um pouco de água para não empelotar, mexa

Etapa 4

Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos

Etapa 5

Desligue e retire a folha de louro
Agregue o creme de leite

Etapa 6

om a ponta de uma faca espete a polenta para o molho penetrar (opcional)

Etapa 7

Polvilhe com queijo ralado
Leve ao forno para derreter o queijo

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