Polenta de Alecrim com Frango Cremoso

Por Jhone

0 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 4.7/5 (130 Votos)

0 Foto

Ingredientes:

Para a Polenta de Alecrim:
2 colheres (sopa) de margarina
2 dentes de alho esmagados
3 galhos de folhas de alecrim picadas (aproximadamente 1 colher de sobremesa)
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de fubá pré cozido
Para o Frango Cremoso:
2 colheres (sopa) de margarina
½ quilo de filé de frango em cubos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cubo de caldo de galinha
1 cebola ralada
3 dentes de alho esmagados
1 xícara (chá) de água
3 tomates concassê (sem pele e sem sementes)
1 xícara (chá) de ervilha frescas
azeite a gosto
Para o Molho Branco Temperado:
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 caixinha de creme de leite light
sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Outros Ingredientes:
200 gramas de queijo parmesão ralado
300 gramas de queijo prato ralado
azeite a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Para o frango cremoso, refogue o frango com a manteiga. Coloque o restante dos ingredientes pela ordem e cozinhe por aproximadamente 10 minutos em fogo moderado. Reserve.

Para a polenta, coloque todos os ingredientes em uma panela com fogo moderado e mexa até virar um creme espesso.

Para o molho, em uma panela coloque a farinha e a margarina. Acrescente a cebola, o leite aos poucos, o creme de leite, acerte os temperos e reserve. Monte em um refratário as camadas. Regue a assadeira com um fio de azeite, coloque uma camada de polenta, uma de recheio cremoso de frango, o queijo prato ralado, outra camada de polenta, o molho branco e finalize com queijo parmesão e azeite a gosto.

Sugestões

Massa para Empada 4.3/5 (124 Votos)
Torta de Strogonoff de Frango 4.3/5 (52 Votos)
Creme de batata baroa com shitake 4.3/5 (34 Votos)
Bolinho de chuva econômico fácil 4.2/5 (90 Votos)
POLENTA FRITA 3.9/5 (121 Votos)
Polenta 3.9/5 (30 Votos)
ANGU DE MILHO 3/5 (53 Votos)
Costelinha de porco com polenta 2.4/5 (319 Votos)

Receitas e dicas em vídeo!

Bo Bum, você conhece este delicioso prato oriental?

Bo Bun, um delicioso e saudável prato vietnamita que agradou os paladares do ocidente e já possui agora diversas variações, como esta que propomos, que leva harumaki de frango e filé marinado em sua composição.