Deliciosas receitas de polenta - 25 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: fubá de milho, receita de frango com polenta, polenta tradicional, polenta dura, polenta com molho, polenta na panela de pressão
Receitas e dicas em vídeo!
Para a ceia de Natal, dobre seus guardanapos em forma de botinhas de elfo do Papai Noel! Muito fofo!
Mais votadas: Polenta
Polenta
Por monicanevesmk
Misture todos os ingredientes em uma panela e dissolva bem o fubá,leve ao fogo médio,mexendo sempre ate levantar ...
- 1 xícara (chá) de fubá de milho fino
- 300 ML de água fria
- 300 ML de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta do reino branca a gosto
10 receitas de polenta que vão fazer você sonhar com o que é bom!
Quem resiste a um prato reconfortante? A polenta é um prato simples de fazer, barato e fruto da tradição camponesa de (quase) toda a Itália. Então descubra 10 deliciosas receitas para escolher e ofereça a toda a sua família um momento de convívio que será apreciado por todos.
Polenta com molho
Por Mestre-Cuquinha
Aquecer a água com o sal
- 9 xícaras (chá) de Água
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 4 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
Culinária do Brasil: conheça a culinária do Centro-Oeste (episódio 5)
Nesta série sobre a cozinha brasileira, vamos falar receitas e pratos de regiões e também de estados, já que alguns tem uma culinária tão rica que merecem um capítulo só para eles, mas hoje é a vez da região Centro-Oeste! Vamos conhecer um pouco desta culinária muito saborosa e nem tão difundida Brasil afora!
Frango com quiabo
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Corte a galinha ou frango, em pedaços nas juntas e tire a pele
- - 1 galinha ou frango com ± 1,5 kg (de preferência caipira);
- - sal a gosto;
- - 3 colheres (das de sopa) de alho (± 1 cabeça) socados;
- - pimenta-do-reino moída a gosto;
- - 3 colheres (das de sopa) de óleo de milho, girassol ou outro de sua preferência;
- - 1 cebola grande picada;
- - 1/2 colher de sopa de açafrão (curcuma);
- - ± 1,5 litro de água;
- - 1 tablete de caldo de galinha;
- - 1 colher (das de sobremesa) de alho processado;
- - 500 g de quiabo cortado em rodelas;
- - suco de 1 limão;
- - azeite a gosto;
- - sal a gosto;
- - 1 xícara (das de chá) de salsinha picadinha;
- - 1 xícara (das de chá) de cebolinha picadinha.
Polenta com carne moída
Por Cook, Divina Unha
Cozinhe o fubá junto com a margarina e o sal
- 1 L de água
- 1 cubo de caldo de sua preferencia
- 50 g de margarina
- Sal a gosto
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 caixa de creme de leite
- Molho de tomate o quanto baste
- Queijo cremoso á gosto
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Culinária do Brasil: delicie-se com a culinária do Sul (episódio 4)
Nesta série sobre a cozinha brasileira, vamos falar receitas e pratos de regiões e também de estados, já que alguns tem uma culinária tão rica que merecem um capítulo só para eles, mas hoje é a vez da região Sul! Vamos conhecer um pouco desta culinária tão tradicional, saborosa e com nomes curiosos, como o entrevero e o barreado!
Rabada com polenta
Por Amanda de souza
Receita de família ..amada por todos
- 2 kg de rabada
- 2 cebolas
- 6 dentes de alho
- 4 colheres de molho de tomate
- 4 colheres de zeite
- sal a gosto
- cheiro verde a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 3 batatas cortadas em rodelas
- Agrião (Opicional)
- Para a polenta:
- 1/2 de litro de agua
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de óleo
- 1 cebola
- 1 colher de corante
- 7 coheres de fubá( dissolvida em um copo de água)
Polenta cremosa ao molho
Por ivonete baltazarda silva
Em uma panela refogue o alho e a cebola junto com a manteiga, acrescente a água, folha de louro, caldo de carne, s
- Polenta:
- 2 dentes de alho
- 1 litro de água
- 1 folha de louro
- 1 envelope de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 50 g de manteiga com sal
- 2 xícaras (chá) de fubá
- Sal a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- Noz-moscada a gosto
- Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300g de carne moída
- Sal a gosto
- 300ml de molho de tomate
- Queijo ralado para polvilhar
- Tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino branca moída
Ragú de Osso Buco com Polenta Cremosa
Por Gi Pimenta
Osso buco: Tempere a carne com sal, pimenta do reino, páprica picante, pimenta dedo de moça, vinho tinto e a sal...
- Osso buco:
- 2 quilos de osso buco fatiado
- 5 dentes de alho
- 1 garrafa de vinho tinto seco (Cabernet Sauvignon)
- 1 pimenta dedo de moça com sementes
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 2 xícaras (chá) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 copos (americanos) de água
- ½ litro de polpa de tomate
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 2 cebolas picadinhas
- 3 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de sal
- Polenta:
- 250 gramas de preparo para polenta de semolina
- 1,5 litro de água
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Polenta de Alecrim com Frango Cremoso
Por Jhone
Para o frango cremoso, refogue o frango com a manteiga
- Para a Polenta de Alecrim:
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 dentes de alho esmagados
- 3 galhos de folhas de alecrim picadas (aproximadamente 1 colher de sobremesa)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de fubá pré cozido
- Para o Frango Cremoso:
- 2 colheres (sopa) de margarina
- ½ quilo de filé de frango em cubos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 xícara (chá) de água
- 3 tomates concassê (sem pele e sem sementes)
- 1 xícara (chá) de ervilha frescas
- azeite a gosto
- Para o Molho Branco Temperado:
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite light
- sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
- Outros Ingredientes:
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- 300 gramas de queijo prato ralado
- azeite a gosto
Polenta cremosa de panela de pressão
Por Adenir
Coloque 2 litro de água na panela de pressão e deixe ferver
- 2 1/2 litros de água
- 250 g de fubá
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de azeite
- temperos a gosto
- molho a gosto
Polenta Pasticciata
Por monicanevesmk
Coloque a água fria numa panela, acrescente o fubá, aos poucos e mexa bem
- 2 ½ litros de água filtrada
- 400 gramas de fubá ( 2 ½ xícaras)
- 100 gramas de cogumelos frescos
- 2 cebolas médias picadas
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 400 gramas de miúdos de frango
- 200 gramas de vitela picada
- 200 gramas de tomates sem pele
- 100 gramas de toucinho fresco picado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 talo de salsão picado
- ½ xícara de vinho branco seco de boa qualidade
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Nossas receitas de polenta
Mais receitas de Polenta
-
Polenta de panela de pressão
- 2 1/2 litros de água
- 250 g de fubá
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de azeite
- temperos a gosto
- molho a gosto
-
Polenta Crocante
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 litro de água fervente
- 1/2 colher de sopa de sal
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena ralada
-
POLENTA FRITA
- 5 copos de água fria
- 2 copos de fubá
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
-
Polenta
- 1/2 Cebola picadinha
- 2 Colheres (sopa) de azeite
- 1 Litro de água
- 1 Colher (sopa) de sal
- 1 Colher (sopa) de manteiga
- 5 Colheres (sopa) de fubá
-
Sopa Paraguaia
- 2 e 1/2 copos (200 ml) de fubá
- 1 litro de leite
- 2 cebolas medias picadas
- 3 ovos
- 1/2 copo (100 ml) de óleo
- 500g de queijo picado
- 1 colher de fermento em pó
- Sal a gosto
-
Polenta a La Pandorah
- Recheio
- 1 kg de carne moída.
- alho a gosto.
- sal a gosto.
- cebola picada a gosto.
- tomate picado e sem sementes a gosto.
- cheiro verde a gosto.
- alho poró a gosto.
- molho de tomate de sua preferência (comprado pronto ou feito em casa)
- Polenta
- ingredientes da polenta:
- duas xícaras de fubá bem cheias.
- 1 l e 1/2 de água com um fio de azeite e uma colher de sopa rasa de sal.
- 350 g de mussarela ralada.
- queijo parmezão ralado à vontade.
-
Canjiquinha com costela de porco
- - 1 xícara (das de chá) de canjquinha/quirera fina ou grossa;
- - água bastante para hidratar a canjiquinha/quirera;
- - 500 g de costela de porco fresca;
- - 2 cebolas raladas;
- - 3 dentes de alho amassados ou 2 colheres (das de chá) de pasta de alho;;
- - 1 limão;
- - sal a gosto;
- - cheiro-verde a gosto;
- - 2 tomates pelados e picados;
- - 1 tirinha de pimentão verde;
- - 1 sachê de caldo de carne ou de tempero pronto;
- - 1 raiz de gengibre.
-
Polenta com carne moída cremosa
- Para a polenta:
- 5 xícaras de chá de água fria
- 1 xícara de chá de fubá pré-cozido
- 1 colher de sopa de azeite ou margarina
- 1 tablete de caldo de carne
- Para o molho:
- 300 g de carne moida
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 tomates maduros picados
- 1 caixinha de molho de tomate pronto
- 1 xícara de água
- 1 tablete de caldo de carne
- Temperos a gosto orégano, salsinha, pimenta
- Sal se necessário
- Para finalizar:
- Mussarela em fatias a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
-
Polenta cremosa ao molho
- Polenta:
- 2 dentes de alho
- 1 litro de água
- 1 folha de louro
- 1 envelope de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 50 g de manteiga com sal
- 2 xícaras (chá) de fubá
- Sal a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- Noz-moscada a gosto
- Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300g de carne moída
- Sal a gosto
- 300ml de molho de tomate
- Queijo ralado para polvilhar
- Tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino branca moída
-
Rabada com Mandioca
- 1 1/2 kg de rabada
- 1 xícara de vinho tinto
- 1 xícara de molho inglês
- 1 maço de agrião lavado
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 4 mandiocas grandes cortadas em pedaços
- 3 colheres de sopa de caldo de carne (em pó)
- Sal a gosto (prove no final para ver se é necessário adicioná-lo)
-
ProveReceita TOP Polenta
- 1 caçarola cheia de caldo (aves, vegetais), temperado com sal
- Fubá de milho q.b. (quanto baste)
- Sal
- 1 colher de sopa de manteiga fresca sem sal
-
Costelinha de porco com polenta
- Costela de porco inteira: 1,5 kg
- Molho de soja: 150 ml
- Vinagre de arroz: 100 ml
- Açúcar: 180 g
- Capim-limão:, 3 unidades
- Limão: 1 unidade
- Limão siciliano: 1 unidade
- Sal e pimenta-do-reino: a gosto
- Polenta:
- Polenta: 500 g
- Água: 1,5 litro
- Sal: a gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!