Polenta com carne moída cremosa

Por Leda Amaral

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Polenta

Polenta com molho

Ingredientes:

Para a polenta:
5 xícaras de chá de água fria
1 xícara de chá de fubá pré-cozido
1 colher de sopa de azeite ou margarina
1 tablete de caldo de carne
Para o molho:
300 g de carne moida
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
2 tomates maduros picados
1 caixinha de molho de tomate pronto
1 xícara de água
1 tablete de caldo de carne
Temperos a gosto orégano, salsinha, pimenta
Sal se necessário
Para finalizar:
Mussarela em fatias a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Para a polenta:
Levar os ingredientes ao fogo e deixar cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre
Para o molho:
Refogar no óleo ou azeite a cebola o alho e a carne moida até ficar bem soltinha
Colocar os tomates o molho a água e o caldo de carne
Deixar apurar bem mais ou menos 15 minutos
Colocar os temperos e desligar
Montagem:
Colocar a polenta em uma travessa, as fatias de mussarela e o molho
Polvilhar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno já aquecido por 10 a 15 minutos
Informações Adicionais
Só uso em minhas receitas o Fubá pré-cozido da Yoki, é mais prático e muito bom.