10 segredos para fazer um Cake como um profissional
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10 segredos para fazer um Cake como um profissional

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Receitas sem Fronteiras

 

O Cake é um bolo clássico e delicioso, mas tem seus segredinhos para ficar perfeito. Você conseguiria fazer um, com sucesso, como umsaiba mais

Segredos para fazer um Cake como profissional

Muitas pessoas acham que cake e bolo são  mesma coisa. Na realidade o cake é um bolo, mas em forma retangular. Não confundir com o termo genérico inglês "Cake", que significa tão simplesmente "bolo", um cake em inglês se chama "loaf cake".

O cake faz parte da família que os chefs confeiteiros chamam de "bolo de viagem", pois ele se transporta mais facilmente.  

A massa dos cakes é bem semelhante à dos bolos comuns mas são assados em forma retangular. Existem muitas variantes nesta massa de bolo: com frutas cristalizadas, frutas secas, limão, laranja, chocolate, frutas, chá, etc.

Mesmo se podem parecer simples a fazer, existem segredos a conhecer para evitar um cake muito seco, um cake solado e outras surpresas desagradáveis que podem acontecer.


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