Cupim na Mostarda

Esse prato é um dos meus prediletos, fica macio e é extremamente saboroso.

Ingredientes:

Ligar o forno ( 180° ) e deixar aquecendo.

Escolher uma forma de alumínio fina e espaçosa.

Forrar a forma com o papel alumínio e colocar o cupim, ir passando com a mão o sal grosso, nele todo.

Depois envolver ele no alumínio, até ficar completamente coberto, deixar assar por 4 horas.

Passado o tempo, retirar do forno, jogar a água acumulada da carne com o sal, fora.

Tirar todo o alumínio, e com um pincel de cozinha, passar em volta da carne a mostarda, voltar ao fogo por mais 20 minutos e pronto, só servir!

Escolher uma mostarda de qualidade, pode ser a escura também.