Bolo de Banana com Cobertura

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  • 6
  • Médio
  • 20 min.
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa:
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 150 gr. chocolate amargo
  • 150 gr. margarina
  • 2 bananas
  • 3 ovos
  • Cobertura de Chocolate:
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de água quente
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 150 gr. chocolate amargo

Preparação:

Etapa 1

Massa:

Bata no liquidificador os ovos, as bananas. Reserve. Numa panela em fogo baixo adicione o chocolate amargo, açúcar e a margarina. Assim que derreter, transfira para uma tigela, adicione o reservado e misture com a farinha e o fermento. Despeje a mistura em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus para cozinhar por 35-40 minutos.

Etapa 2

Cobertura:

Coloque em uma panela a farinha, ovo, açúcar, baunilha e misture. Adicione a água morna e cozinhe até encorpar. Adicione o chocolate amargo quebrado em pedaços pequenos. Retire o bolo do forno despeje um pouco da cobertura de chocolate. Decore com avelãs ou nozes. Bom apetite!

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Decoração:
Avelãs ou nozes quebradas.

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