BACALHAU À BRÁS

Por

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Ingredientes:

  • 250g de bacalhau
  • 400g de batatas
  • óleo
  • 300g de cebolas
  • 1dl de azeite
  • 6 ovos
  • pimenta
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Preparação:

Etapa 1

Desfie o bacalhau sem ser demolhado, lave-o em várias águas e esprema-o muito bem.
Corte as batatas em palha e frite-as ligeiramente em óleo.
Corte as cebolas em rodelas finíssimas e coza-as numa frigideira com o azeite a lume brando. Junte o bacalhau e as batatas e envolva tudo.
À parte, bata os ovos e deite-os na frigideira. Tempere com pimenta e deixe os ovos coagularem, mexendo.
Sirva polvilhado com a salsa.

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