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Receita sem glúten

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Receita sem glúten!

Mestre Cuquinha comenta

  • 8
  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • Para a massa:
  • 1 copo de farinha de arroz
  • 1/2 copo de amido de milho
  • 3 CS de manteiga ou margarina (deixe uns 15 min fora da geladeira, antes de usar)
  • 1 ovo
  • 1 colherinha de sal
  • 3 a 4 CS de água
  • Orégano para polvilhar
  • Para o recheio:
  • Tomate seco em pequenos pedaços (a gosto)
  • Queijo gorgonzola amassado (a gosto)
  • Ricota amassada (a gosto)
  • 2 ovos batidos (gema sem pele)
  • Bata os ovos e misture a ricota e o gorgonzola amassados e os tomates em pedaços.
  • Tempere com pimenta a gosto

Preparação:

Etapa 1

Preparo da massa:
Misturei todos os ingredientes da massa e amassei com a mão até formar bola lisa. Coloquei em um saquinho e levei a geladeira por 20 min. Passado esse tempo, abri a massa forrando o fundo e as laterais de uma forma de quiche com aro removível. Não precisa untar a forma. Se quiser pode fazer em um prato refratário. Fure a massa com um garfo antes de levar ao forno.

Etapa 2

Retire a forma, coloque a cobertura, polvilhe orégano e leve novamente ao forno por uns 10 min.
Retire e sirva quente!

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Pode usar outros recheios.

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