Suspirinhos 2

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 1 copo (tipo requeijão) de claras;
  • - 3 copos (tipo requeijão) de açúcar;
  • - raspas de casca de 1 limão;
  • - 1 colher (das de sopa) de fécula de batata;
  • - 1 colher (das de chá, rasa) de cremor de tártaro.

Preparação:

Etapa 1

Coloque as claras, o açúcar e a casca de limão ralada em uma panela e leve ao fogo, em banho-maria, até o açúcar dissolver.
Coloque na batedeira, junto com a fécula e o cremor de tártaro.
Bata entre 5'e 10'.
Coloque em saco de confeitar com bico pitanga e modele os suspirinhos em forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno baixíssimo, com a porta entreaberta, por 2h 30'.
Deixe esfriar antes de desenformar.

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