Risoto de alho poró com salmão

Por

Esse prato é requintado para uma ocasião mais especial e é totalmente fabuloso no sabor, uma verdadeira delicia!

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  • 6
  • Médio
  • 45 min.
  • 25 min.
  • Dispendioso

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 200 gramas de salmão fresco ( picado )
  • 4 talos grandes de alho poró ( picado)
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho (picado)
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • 1 caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 litro de água

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela funda, dissolver o caldo de legumes no litro de água e deixar ferver. Reserve.

Etapa 2

Pegar uma panela grande e fritar a cebola, o alho e 1 colher de manteiga. Reservar

Etapa 3

Na mesma panela e com o que sobrou da manteira, colocar o salmão picado para fritar. Reserve.

Etapa 4

Ainda na mesma panela, coloque o alho poró para refogar com a outra colher de manteiga, adicione a cebola frita e o salmão.

Etapa 5

Lavar o arroz, duas vezes e adicionar no refogado de salmão com alho poró e mexer.

Etapa 6

E ir adicionando conchas da água com o caldo de legumes dissolvido, por uns 20 minutos, até o arroz amolecer.

Etapa 7

Adicionar o requeijão cremoso, mexer e está pronto.

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Esse prato fica excelente com um bom vinho branco.

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