Torta holandesa com requeijão

Por

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  • 12
  • Médio
  • 30 min.
  • 170 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Base:
  • 1 pacote de biscoito tipo maisena ou leite triturado(200g)
  • 100g de manteiga
  • 1 pacote de bolacha com cobertura de chocolate
  • Creme:
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 300g de chocolate branco picado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pacote de gelatina incolor (12g)
  • 3 claras em neve
  • Cobertura:
  • 200g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite

Preparação:

Etapa 1

Base: em um recipiente, misture o biscoito triturado com a manteiga amolecida. Em seguida, cubra o fundo de uma forma de aro removível forrada com papel manteiga com a mistura. Coloque as bolachas com cobertura de chocolate na posição vertical ao redor de toda a forma. Reserve.
Creme: misture bem o requeijão cremoso com o açúcar até obter um creme fofo. Reserve.
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas e adicione-o no creme reservado. Acrescente a essência de baunilha, a gelatina dissolvida em um pouco de água e, por fim, incorpore as claras em neve delicadamente à mistura. Despeje o creme sobre a base da torta e leve a geladeira por aproximadamente 3 horas ou até endurecer.
Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e adicione o creme de leite. Quando estiver em temperatura ambiente, retire da geladeira a torta e acrescente o chocolate derretido por cima. Leve novamente a geladeira até endurecer. Sirva.

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